Bulletproof Diet

Het Bulletproof Diet is een koolhydraat arm dieet. Het Bulletproof Diet heeft veel overeenkomsten met het Paleo Dieet. Je kan het Bulletproof Diet zien als een upgraded vorm van het Paleo Dieet. We hebben het verschil tussen het Bulletproof Diet en het Paleo Dieet verder uitgewerkt in het artikel Bulletproof Diet is upgraded Paleo Dieet.

Het Bulletproof Diet focust zich op voedsel-kwaliteit in plaats van kwantiteit, wat betekent dat er geen sprake is van vervelend calorieën tellen of voedsel wegen. Het dieet biedt ontstekingsremmende voordelen en verbetert je algehele gezondheid. Hoe volg je dan eigenlijk het dieet? De principes zijn simpel.

In het Bulletproof dieet eet je

• Gezonde vetten zoals grasgevoerde boter, MCT olie of kokosnoot olie.
• Veel grasgevoerde vleessoorten zoals rund en lam.
• Eieren
• Wat varkensvlees en gevogelte
• Vis en schelpdieren (zee voedsel dient wild gevangen te zijn)
• Biologische groenten en fruit
• Gifvrij voedsel
• Drink biologische koffie

In het Bulletproof dieet vermijd je

• Suiker (inclusief fruitsapjes, sportdranken en honing)
• Gluten in alle vormen (brood, cornflakes, pasta) - maar vervang ze niet door gluten-vrij 'junk' voedsel!
• Granen
• Graanachtigen en instabiele meervoudige onverzadigde oliën (mais, soja, koolzaad, walnoot, pinda, lijnzaad)
• Alle onnatuurlijke toevoegingen in voedsel zoals kleur- en geurstoffen.
• Peulvruchten (bonen, linzen, pinda's)
• Gepasteuriseerd, gehomogeniseerd (door het toevoegen van emulgatoren) en bewerkt voedsel

Het Bulletproof Diet is een ketogeen dieet. Een ketogeen dieet is een dieet waarbij de voeding voornamelijk bestaat uit vetten en maar voor een klein deel uit koolhydraten en eiwitten.

Koolhydraten

Het beste is de koolhydraten in de avond te eten (zoals rijst, zoete aardappel en fruit)

Deskundigen zoals Mark Sisson, raden aan om voor vetverbranding niet meer dan 75gr koolhydraten per dag te eten. Dave Asprey adviseert om niet meer dan 30 gram koolhydraten per dag te eten voor maximale vetverbranding.

Er zijn maar weinig mensen die een koolhydraat arm dieet langere tijd volhouden. Daarom adviseert Dave Asprey een keer per week een refeed waarbij je extra veel koolhydraten eet (100 tot 200 gram). Het voordeel is dat je de meeste tijd in een staat van vetverbranding verkeert en dankzij de de refeed voldoende energie hebt. Hij raadt vrouwen aan om vaker extra koolhydraten te eten omdat zij gevoeliger zijn voor de nadelen van een ketogeen dieet. Zo kan het slaapproblemen, stress en onregelmatige menstruatie veroorzaken. Ook sporters kunnen baat hebben bij meer koolhydraten, ook al zijn er voorbeelden van topsporters die een volledig ketogeen dieet volgen. Kotom, ook hierbij geldt dat je de hoeveelheden moet aanpassen aan je eigen situatie en behoefte.

Bulletproof Intermittent fasting

Bij intermittent fasting beperk je je voedselinname tot een periode van 6 uur. De overige 18 uur eet je niets. Intermittent fasting geeft het lichaam een signaal om vet te verbranden en spiermassa op te bouwen. Er zijn niet veel mensen die het prettig vinden om de hele ochtend niets te eten. Daarvoor is Bulletproof intermittent fasting een uitkomst. Je drinkt 's ochtends als ontbijt een kop Bulletproof coffee. Het idee is dat je lichaam dan nog steeds denkt dat je aan het vasten bent terwijl je een verzadigd gevoel hebt dankzij de MCT olie en boter. De MCT olie zorgt er bovendien voor dat je metabolisme stijgt.

Bulletproof Protein fasting

Het Bulletproof dieet adviseert om een dag per week maximaal 15 gr eiwitten te eten. Minder is lastig omdat er ook in veel groenten eiwitten zitten. Een drastische verlaging van de proteïne inname leidt tot autofagie. Autofagie is een situatie waarin je lichaam afvalstoffen in je cellen gaat verbranden voor energie. Het is in feite een natuurlijk reinigingsproces.

Het handigste is om de proteine fasting te combineren met een koolhydraat refeed dag.

Bulletproof Dieet in de praktijk

Het is niet erg als je af en toe afwijkt van de bovengenoemde principes. Echter hoe beter je ze volgt hoe beter je je zal voelen.

Meer weten over ervaringen met het Bulletproof Dieet? Lees dan de blogreeks van Anouk "Mijn Bulletproof dieet". Bekijk ook onze tips voor een Bulletproof dieet basisvoorraad.

In het boek het Bulletproof Voedingsplan vind je nog meer informatie en recepten!

Het Bulletproof Diet is 1 van de pijlers van de Bulletproof Lifestyle. De andere 2 pijlers zijn bewegen en slaap.