Fosfor
Ondersteuning voor botten, celmembranen en energiestofwisseling
Fosfor is een belangrijk mineraal dat een rol speelt in verschillende lichaamsprocessen. Het draagt bij tot de instandhouding van normale botten en werkt samen met calcium om de botstructuur sterk en veerkrachtig te houden. Ongeveer 85% van het fosfor in het lichaam bevindt zich in de botten en tanden.
Daarnaast draagt fosfor bij tot de normale werking van celmembranen. Celmembranen bestaan uit fosfolipiden, die essentieel zijn voor de structuur en bescherming van cellen. Dit is van belang voor alle weefsels in het lichaam, inclusief spieren en organen.
Fosfor draagt ook bij tot een normaal energieleverend metabolisme, wat betekent dat het helpt bij de omzetting van voedsel in bruikbare energie. Het speelt een cruciale rol in de vorming van ATP (adenosinetrifosfaat), de belangrijkste energiedrager in het lichaam.
Bronnen van Fosfor
Fosfor is wijdverspreid in voedingsmiddelen en komt voor in zowel dierlijke als plantaardige producten.
Goede dierlijke bronnen zijn vlees, vis, eieren en zuivelproducten zoals melk, kaas en yoghurt.
Plantaardige bronnen zijn onder andere volle granen, noten, zaden en peulvruchten. Fosfor uit plantaardige bronnen zit vaak in de vorm van fytinezuur, wat de opname kan verminderen.
Vormen en opname
Fosfor wordt voornamelijk opgenomen in de dunne darm en komt in het lichaam voor als fosfaat. De opname van fosfor wordt gereguleerd door de nieren en de hoeveelheid calcium en Vitamine D in de voeding. Vitamine D bevordert de opname van fosfor, waardoor een goede balans tussen deze voedingsstoffen belangrijk is.
Omdat fosfor in veel voedingsmiddelen voorkomt, is het eenvoudig om er voldoende van binnen te krijgen via een gevarieerd dieet.
Synoniem voor Fosfor: Fosfor, fosfaat, natriumfosfaat, calciumfosfaat, magnesiumfosfaat, kaliumfosfaat en fosfatidylserine.
