Vitamine A
Ondersteuning voor gezichtsvermogen, huid en immuunsysteem
Vitamine A speelt een belangrijke rol in verschillende processen in het lichaam. Het draagt bij tot de instandhouding van een normaal gezichtsvermogen en ondersteunt de conditie van het oog. Dit maakt het essentieel voor het goed functioneren van het netvlies en het scherp kunnen zien, zowel overdag als bij schemering.
Daarnaast helpt Vitamine A bij het behoud van een gezonde huid en normale slijmvliezen. Slijmvliezen bevinden zich in onder andere de luchtwegen, darmen en ogen en vormen een beschermende barrière tegen invloeden van buitenaf. Vitamine A draagt bij aan de normale werking van het immuunsysteem, wat het lichaam helpt beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf.
Bronnen van Vitamine A
Vitamine A komt voor in zowel dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen. Dierlijke bronnen bevatten retinol, de direct bruikbare vorm van Vitamine A. Voedingsmiddelen zoals lever, visolie, volle melk, eieren en verrijkte margarine zijn hier goede voorbeelden van.
Plantaardige bronnen bevatten provitamine A in de vorm van carotenoïden, waarvan bèta-caroteen de bekendste is. Het lichaam kan bèta-caroteen omzetten in actieve Vitamine A. Groenten en fruit met een oranje of donkergroene kleur zijn hier rijk aan, zoals wortels, zoete aardappelen, pompoen, spinazie en boerenkool.
Een gevarieerd dieet met zowel dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen zorgt ervoor dat je voldoende Vitamine A binnenkrijgt.
Vormen en opname
Vitamine A komt voor in verschillende vormen, waarvan retinol de meest actieve is. Retinol wordt direct door het lichaam gebruikt en wordt voornamelijk aangetroffen in dierlijke producten.
Carotenoïden zoals bèta-caroteen moeten eerst door het lichaam worden omgezet in Vitamine A. Dit gebeurt in de dunne darm en lever. De efficiëntie van deze omzetting verschilt per persoon en hangt af van factoren zoals genetische aanleg, darmgezondheid en de aanwezigheid van vet in de voeding. Omdat Vitamine A vetoplosbaar is, wordt de opname ervan verbeterd wanneer het wordt geconsumeerd met een bron van vet, zoals olijfolie, noten of avocado.
Voor een optimale opname van Vitamine A is het belangrijk om een gevarieerd dieet te volgen waarin zowel dierlijke als plantaardige bronnen van deze vitamine aanwezig zijn.
Synoniem voor Vitamine A: Vitamine A, retinol, retinylacetaat, retinylpalmitaat, bètacaroteen en gemengde carotenoïden.
