Vitamine K
Ondersteuning voor bloedstolling en botgezondheid
Vitamine K speelt een essentiële rol in verschillende lichaamsprocessen. Het draagt bij aan een goed verloop van de bloedstolling, wat belangrijk is bij wondgenezing en het stoppen van bloedingen. Dit gebeurt door de activering van stollingsfactoren in het bloed, die helpen bij de vorming van bloedstolsels wanneer dat nodig is.
Daarnaast ondersteunt Vitamine K de instandhouding van sterke botten. Het draagt bij aan de botmineraaldichtheid door de aanmaak van osteocalcine, een eiwit dat calcium helpt binden aan de botstructuur.
Bronnen van Vitamine K
Vitamine K komt voor in twee vormen: Vitamine K1 (fylloquinon) en Vitamine K2 (menaquinon).
Vitamine K1 zit voornamelijk in groene bladgroenten zoals spinazie, boerenkool, broccoli en spruitjes.
Vitamine K2 wordt geproduceerd door darmbacteriën en komt voor in dierlijke producten zoals kaas en eieren, evenals in gefermenteerde voedingsmiddelen zoals natto (gefermenteerde sojabonen).
Omdat Vitamine K vetoplosbaar is, wordt het beter opgenomen wanneer het wordt geconsumeerd met vetrijke voedingsmiddelen zoals olijfolie, noten of vette vis.
Vormen en opname
Vitamine K wordt in de dunne darm opgenomen en deels opgeslagen in de lever. Vitamine K1 wordt snel door het lichaam gebruikt, terwijl Vitamine K2 een langere werking heeft en beter beschikbaar blijft in het lichaam.
Voor een optimale opname en werking van Vitamine K is een gevarieerd dieet met voldoende groene groenten en eventueel gefermenteerde producten aan te raden.
Synoniem voor Vitamine K: Vitamine K, vitamine K1, fyllochinon, vitamine K2, menaquinon-4, menaquinon-7 en MK-7.
