Molybdeen
Ondersteuning voor zwavelaminozuurmetabolisme
Molybdeen is een sporenelement dat een rol speelt in verschillende enzymatische processen in het lichaam. Het draagt bij tot een normaal zwavelaminozuurmetabolisme, wat essentieel is voor de afbraak en verwerking van zwavelhoudende aminozuren zoals methionine en cysteïne.
Zwavelhoudende aminozuren zijn betrokken bij de vorming van eiwitten, de productie van antioxidanten zoals glutathion en de ontgiftingsprocessen in de lever. Molybdeen ondersteunt enzymen die deze aminozuren helpen afbreken en omzetten in bruikbare stoffen voor het lichaam.
Bronnen van Molybdeen
Molybdeen komt voor in een breed scala aan voedingsmiddelen, vooral in plantaardige producten.
Goede bronnen van molybdeen zijn:
- Peulvruchten, zoals linzen, bonen en kikkererwten.
- Volle granen, waaronder haver, volkorenbrood en bruine rijst.
- Noten en zaden, zoals zonnebloempitten en sesamzaad.
- Groene bladgroenten, zoals spinazie en boerenkool.
- Melk en eieren bevatten kleinere hoeveelheden molybdeen.
Omdat molybdeen in veel voedingsmiddelen voorkomt, krijgen de meeste mensen voldoende binnen via een evenwichtig dieet.
Vormen en opname
Molybdeen komt in voeding vooral voor als molybdaat, de biologisch beschikbare vorm die goed wordt opgenomen in de dunne darm.
De opname van molybdeen wordt nauwelijks beïnvloed door andere voedingsstoffen en het overschot wordt via de urine uitgescheiden. Dit maakt het een goed gereguleerd mineraal in het lichaam.
Voor een optimale molybdeeninname is het belangrijk om een gevarieerd dieet met voldoende peulvruchten, volle granen en groenten te eten.
Synoniem voor Molybdeen: Molybdeen, natriummolybdaat, ammoniummolybdaat en molybdeenpicolinaat.
Op werkdagen besteld, morgen thuis
