1 Gluten
De gerenommeerde gluten expert Tom O’Bryan stelt dat er geen dieet bestaat met een beetje gluten. Daarbij maakt hij de vergelijking met de gedachte dat je ook niet een klein beetje zwanger kunt zijn. Het dieet is dus of gluten vrij, of niet. Elke dosis gluten zal volgens hem een immuun reactie veroorzaken waarbij er anti lichamen worden aangemaakt. De immuunreactie die optreedt bij de consumptie van gluten niet positief is voor het energie niveau van de mens. Daarbij komt ook nog eens dat gluten verslavend zijn omdat de opoide receptoren in de hersenen worden gestimuleerd om endorfinen aan te maken.
De belangrijkste bronnen van gluten zijn granen, en binnen de groep van granen met name tarwe. Rijst en zoete aardappelen bevatten daarentegen geen gluten en zijn daarom veiliger. Alle Bulletproof producten van Helfi.nl zijn gegarandeerd vrij van gluten.
2 Magnesium tekort
Magnesium is het anti stress en anti cortisol mineraal. 90% van de wereldbevolking heeft een tekort aan magnesium. Voldoende consumptie van magnesium verbetert de slaap en remt chronische ontstekingsreacties. Bovendien vergroot het de insulinegevoeligheid. Magnesium is één van de mineralen die de afgelopen eeuw steeds minder aanwezig is in de bodems door Westerse landbouwtechnieken. Magnesium wordt goed opgenomen via de huid. Daarom is contact met zeewater één van de voornaamste bronnen om het magnesium niveau snel op peil te krijgen. Makkelijke varianten voor de hedendaagse mens zijn orale consumptie en magnesium olie. Magnesium olie wordt via de huid opgenomen en is de variant waarmee je magnesium niveau het snelst weer op peil is. Goedkope goed absorbeerbare orale varianten zijn magnesium citraat en magnesium glycinaat. De veel gebruikte vorm magnesium oxide heeft daarentegen een zeer slechte absorbeerbaarheid.
3 Blauw licht
De slaapcyclus (circardische cyclus) van de moderne mens wordt vaak abrupt doorbroken door blauw licht. Blauw licht is zo verweven in onze samenleving dat de effecten nauwelijks bekend en bijna niet meer voelbaar zijn door de bevolking. Blauw licht wordt onder andere geproduceerd door de meeste verlichting, de schermen van telefoons en tablets, laptops en televisie schermen. In de natuur komt het blauwe licht, afkomstig van de zon, alleen in de late ochtend en middag voor. Doordat vele elektronische apparaten blauw licht uitstralen en dit blauwe licht in contact komt met onze ogen, geeft het een signaal naar de hersenen dat het middag is en dat het tijd is om wakker te worden of blijven. Installeer gratis f.lux op al je computer en andere elektronische apparaten. Gebruik na zondersondergang alleen gedimde lichten of lampen met rood licht. Je kunt ook een speciale bril met oranje glazen opzetten dat het blauwe licht filtert. Het resultaat is een veel diepere en optimale slaap.
4 Koolhydraten
Koolhydraten geven bij consumptie insuline af. Hoe sneller de opname van een koolhydraat, hoe meer insuline. Daarentegen geven eiwitten en vooral vetten een minder grote insuline respons. Wanneer de mens over een periode geen koolhydraten consumeert zal dit er voor zorgen dat het lichaam overschakelt naar de verbranding van vetten in plaats van glucose om aan haar energie te komen. Ketose is een hoeksteen van het Bulletproof dieet. De mens wordt zelfs ketogeen geboren. De vetmassa die opgeslagen is bij de meeste mensen, bezit veel meer mogelijke energie dan glycogeen dat opgeslagen is in de spieren of lever. Ook geeft ketose een zeer heldere geest en zeer veel (mentale) energie. Om direct de effecten van ketose te kunnen merken zou je de Bulletproof MCT olie of Brain Octane kunnen gebruiken. Deze twee kokosnoot extracten geven direct na inname ketonen af aan de hersenen. Deze ketonen kunnen voor de hersenen een tweede energie bron vormen, naast glucose.
5 Nachtschades
Nachtschades zijn een groep groenten en aardappelen die net als gluten bepaalde immunologische effecten hebben. Onder de nachtschade groep vallen onder andere de aardappel(maar niet de zoete aardappel), tomaten, paprika’s, de meeste hete pepers en de tabaksplant. Rauwe varianten (zoals rauwe paprika’s) zijn het meest schadelijk. Symptomen van consumptie zijn onder andere ontstekingsreacties (zwellingen), gewrichtspijn en verminderd functioneren doordat de hersenen minder op de ontspannen “alpha” hersengolven werken. Voor veel gevoelige mensen zorgt het koken van nachtschades voor verminderde symptomen.
6 Schimmels
Wat hebben een oud nat huis, slechte koffie en de potten met specerijen in het keukenkastje met elkaar gemeen? Schimmels! Toxische schimmels zorgen voor immuun en ontstekingsreacties die kostbare energie aan het lichaam onttrekken. Energie die anders gebruikt had kunnen worden voor een optimale mentale prestatie. Sommige mensen zijn gevoeliger voor schimmels dan anderen. Vooral voor mensen die er gevoelig voor zijn kan het een soort van sluipmoordenaar zijn, omdat langzaam maar zeker energie aan het lichaam wordt onttrokken. Ook is er een link te vinden met auto immuun ziekten.
Zonder heel diep op de materie in te gaan zijn er een paar praktische tips: Pas op met zeer lang houdbaar voedsel. Lang houdbaar (en dus kant en klaar) voedsel wordt per definitie al ontraden door het Bulletproof dieet. Zorg dat de gebruikte kruiden en specerijen altijd zo vers mogelijk zijn. Drink koffie waar geen schimmels in zitten, zoals de Upgraded koffie die verkocht wordt op Helfi.nl. Deze geeft urenlange stabiele energie, zonder een crash te veroorzaken. En als laatste: Test bij onverklaarbare symptomen je huis op schimmels, zelfs in het geval van een nieuw huis. Onverklaarbare symptomen zijn een gebrek aan energie, lusteloosheid en depressie na een verhuizing, zonder dat hier een aantoonbare reden voor is.[21]
Alle Helfi producten worden geproduceerd op een wijze om schimmelvorming te vermijden.
7 Onvoldoende gezonde vetten eten
De voedingswetenschap van de jaren ’80 en ’90 legde de link tussen verzadigde vetten en hart en vaatziekten. Anno 2014 weten we beter en is het vooral de relatie tussen meervoudig onverzadigde vetzuren van groente en soja oliën die de boosdoener zijn. Goedkope massa geproduceerde zonnebloemolie of raapzaadolie is zeer makkelijk te verwerken in kant en klaar producten van de voeding en levensmiddelen industrie. Deze aanbeveling van de jaren ’80 en ’90 gaat voorbij aan de evolutionaire rol die vetten spelen in de mens. Waarschijnlijk was de mens het grootste gedeelte van het jaar in ketose, behalve bij een lange lichtcyclus (zomer), omdat dan vooral koolhydraat rijke planten zoals fruit en granen groeien.
Genetisch gezien is de mens nog niet veel veranderd t.o.v. onze paleolitische voorouders. De nadruk lag vooral op de consumptie van dierlijke vetten uit vlees, vis en schaaldieren. Andere gezonde bronnen voor vetten zijn de kokosnoot, olijven, bepaalde noten, avocado’s en donkere chocolade. Daarnaast werden sinds de Neolitische periode volvette melkproducten geïntroduceerd.
Het paradigma van de jaren ’80 en ’90 wordt vanuit wetenschappelijk oogpunt meer en meer als achterhaald gezien. Met boeken als “The Big Fat Suprise: Why Butter, Meat and Cheese belong in a Healthy Diet” en het aanstaande “Bulletproof Diet” boek staan diëten die de meeste calorieën uit vet halen helemaal terug in de schijnwerpers.
Een hoog vet, laag koolhydraat dieet zorgt voor minder hart en vaatziekten en een betere insulinegevoeligheid dan dieetvarianten die veel granen koolhydraten voorschrijven. Lagere triglycerides, een betere HDL tot triglyceride ratio en lagere nuchtere bloedsuiker waardes zijn de regel. Ook hebben mensen op een dieet dat hoog is in gezonde vetten meer energie zonder schommelingen en een verminderd honger gevoel (het dieet is dus goed vol te houden).
Helfi.nl
[1] https://www.bulletproofexec.com/61-gluten-sensitivity-celiacs-bulletproofing-your-gut-with-dr-tom-obryan-podcast/
[2] http://thedr.com/category/all-about-gluten/articles/
[3] http://www.ancient-minerals.com/products/magnesium-oil/
[4] World Health Organization. Calcium and Magnesium in Drinking Water: Public health significance. Geneva: World Health Organization Press; 2009.
[5] Altura BM, Altura BT. Magnesium: Forgotten Mineral in Cardiovascular Biology and
[6] Bron: http://www.ancient-minerals.com/
[7] Gullestad L, Oystein Dolva L, Birkeland K. Oral versus intravenous magnesium supplementation in patients with magnesium deficiency. Magnesium and Trace Elements.
[8] http://jackkruse.com/brain-gut-11-is-technology-your-achilles-heel/
[9] Bulletproof podcast met Jack Kruse: https://www.bulletproofexec.com/87-how-to-live-longer-than-most-people-with-dr-jack-kruse-podcast/
[10] Jimmy Moore, Keto Clarity
[11] Bulletproof podcast met Dominic D’Agostino over Ketose:
https://www.bulletproofexec.com/85-in-a-state-of-ketosis-with-dominic-dagostino-podcast/
[12] Bulletproof podcast met Ben Greenfield over
https://www.bulletproofexec.com/102-extreme-endurance-training-and-ketosis-with-ben-greenfield-podcast/
[13] http://dm5migu4zj3pb.cloudfront.net/manuscripts/112000/112299/JCI86112299.pdf
[14] Marwan A. Maalouf, Jong M. Rho, and Mark P. Mattson, The neuroprotective properties of calorie restriction, the ketogenic diet, and ketone bodies (2009)
[15] Nehlig A, Brain uptake and metabolism of ketone bodies in animal models. (2004)
[16] Potato glycoalkaloids adversely affect intestinal permeability and aggravate inflammatory bowel disease
[17] Naturally occurring glycoalkaloids in potatoes aggravate intestinal inflammation in two mouse models of inflammatory bowel disease (2002)
[18] An Apparent Relation of Nightshades (Solanaceae) to Arthritis (1993)
[19] https://www.bulletproofexec.com/how-your-house-can-make-you-weak/
[20] https://www.bulletproofexec.com/remove-toxins/
[21] https://www.bulletproofexec.com/126-dr-ritchie-shoemaker-on-surviving-mold-podcast/
[22] http://www.thebigfatsurprise.com/
[23] http://www.amazon.com/The-Bulletproof-Diet-Reclaim-Upgrade/dp/162336518X
[24] Fakhrzadeh H, Ghaderpanahi M, Sharifi F, Mirarefin M, Badamchizade Z, Kamrani AA, Larijani B., The effects of low dose n-3 fatty acids on serum lipid profiles and insulin resistance of the elderly: a randomized controlled clinical trial
[25] Skulas-Ray AC, Kris-Etherton PM, Harris WS, Vanden Heuvel JP, Wagner PR, West SG., Dose-response effects of omega-3 fatty acids on triglycerides, inflammation, and endothelial function in healthy persons with moderate hypertriglyceridemia.
[26] Musa-Veloso K, Binns MA, Kocenas AC, Poon T, Elliot JA, Rice H, Oppedal-Olsen H, Lloyd H, Lemke S., Long-chain omega-3 fatty acids eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid dose-dependently reduce fasting serum triglycerides.
[27] Guldbrand, H., Dizar, B., et al. In Type 2 Diabetes, Randomization to Advice to Follow a Low-Carbohydrate Diet Transiently Improves Glycemic Control Compared with Advice to Follow a Low-Fat Diet Producing a Similar Weight Loss. Diabetologia. 2012. 55(8), 2118-2127.
