Functional Food (functionele voeding) wint aan populariteit in de wereld van de voeding nu mensen steeds meer zoeken naar manieren om hun gezondheid te verbeteren via hun voeding. In deze blogpost bespreken we wat functionele voedingsmiddelen zijn, wat hun voordelen zijn en hoe je de beste kwaliteit selecteert.
Definitie van functional foods
Functionele voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die zijn samengesteld om specifieke gezondheidsvoordelen te bieden naast hun basis voedingswaarde. Dit kunnen levensmiddelen zijn die verbeterd of verrijkt zijn door:
- het isoleren van specifieke functionele verbindingen uit de oorspronkelijke bron, zodat ze op een strategische manier door het lichaam kunnen worden gebruikt,
- nutriënten, vitaminen, mineralen of bioactieve stoffen toe te voegen die de lichaamsfuncties verbeteren,
- specifieke bestanddelen biologisch beter beschikbaar maken om een optimale gezondheid te bevorderen.
Ze kunnen worden gemaakt van verschillende bronnen, waaronder planten en dieren.
Ze worden vaak op de markt gebracht als gezondheidsvoeding of nutraceutica, en het gebruik ervan wordt wereldwijd steeds populairder onder consumenten.
De potentiële gezondheidsvoordelen van functionele voedingsmiddelen variëren afhankelijk van het specifieke product en de persoon die het consumeert. Functionele voedingsmiddelen kunnen helpen het energieniveau te verhogen, de cardiovasculaire gezondheid, de spijsvertering, de stemming, de alertheid en de cognitieve functie te verbeteren, enz.
De oorsprong van functional foods
Japan introduceerde het concept van functional foods, ook bekend als "Foods for Specified Health Uses" (FOSHU) in 1991. De aandacht van Japan voor functionele voeding is ingegeven door een groeiende belangstelling voor gezondheid en welzijn, en door een vergrijzende bevolking die zich steeds meer zorgen maakt over het voorkomen van chronische ziekten en het behoud van een goede gezondheid.
Functional foods in je dieet
Terwijl de meeste voedingsmiddelen basisvoeding leveren, zoals macronutriënten (koolhydraten, eiwitten en vetten) en micronutriënten (vitaminen en mineralen), zijn functionele voedingsmiddelen interessant om op te nemen in je dagelijkse voedingsroutine. Functionele voeding is een goede aanvulling op een dieet gebaseerd op hele voedingsmiddelen. Ze zorgen ervoor dat het lichaam alle voedingsstoffen en bioactieve stoffen binnenkrijgt die het nodig heeft voor optimale prestaties.
Functionele voeding is er in verschillende vormen, waaronder supplementen, repen en dranken. Goede voorbeelden van functionele voeding zijn eiwitten, ghee, koffie, mct-olie en pure chocolade.
Kies de juiste kwaliteit
Functionele voedingsmiddelen zijn er in verschillende kwaliteiten. Om een product te kopen dat zowel veilig is als voldoende hoog om het beoogde voordeel te bereiken, let je op de volgende aspecten:
- De bron van de ingrediënten. Kies indien mogelijk voor biologisch en duurzaam.
- De manier waarop de ingrediënten zijn verwerkt. Kies een verwerking die zoveel mogelijk van de functionele elementen beschikbaar maakt en intact houdt.
- Toevoegingen. Vermijd onnodige toevoegingen zoals vulstoffen. Vermijd niet-natuurlijke toevoegingen zoals conserveringsmiddelen, zoetstoffen en chemicaliën.
- Zuiverheid. Kies producten die in een onafhankelijk laboratorium op zuiverheid zijn getest.
Ten slotte is smaak een belangrijk aspect. Je wil dat je functionele voeding ook goed smaakt.
Het merk NoordCode voldoet aan al deze voorwaarden met hun functional food essentials! Hier zijn enkele voorbeelden van hun functionele voeding essentials.
Noordcode Pure Plant Protein
Dit eiwit is verrijkt met vegan protease complex en kokosnoot MCT's. Proteasen zijn enzymen die eiwitten afbreken in kleinere stukjes. Dit maakt het eiwitpoeder licht verteerbaar, zodat je het zo compleet mogelijk opneemt. Kokosnoot MCT's zorgen voor snelle energie uit vet.
Het Nederlands Voedingscentrum adviseert dagelijks 50 gram eiwitten te eten en meer als je veel sport of fysiek actief bent. Gebruik het om al je eiwitten binnen te krijgen en voeg het toe aan smoothies of gebruik het als bakingrediënt.
NoordCode Pure Ghee
Deze ghee is een verbeterde, geklaarde boter die geschikt is voor lactose-intoleranten. Het heeft alle nuttige vetoplosbare vitaminen uit boter, maar het vocht en de melkeiwitten zijn verwijderd. Ghee bevat een rijke verscheidenheid aan goede vetzuren. Het is rijk aan boterzuur, CLA (geconjugeerd linolzuur) en Omega 3. NoordCode Pure Ghee heeft een gunstige omega 3/omega 6 verhouding omdat het afkomstig is van grasgevoerde koeien. Uitstekend geschikt voor bakken en koken.
NoordCode Pure MCT Creamer
Deze creamer bevat alleen C8 MCT's uit duurzaam geteelde kokosnoten. Acacia bevat prebiotische vezels, die de darmbacteriën voeden. De C8 (octaanzuur of caprylzuur) en C10 (decaanzuur of caprinezuur) MCT's worden snel verteerd en gebruikt voor energie. Voeg het toe aan dranken, smoothies en yoghurt, of gebruik het bij het bakken.
Conclusie
Kortom, functional food is een belangrijk onderdeel van een gezonde voeding en levensstijl. Ze leveren een scala aan voedingsstoffen en bioactieve stoffen die het algehele welzijn kunnen verbeteren. Door een verscheidenheid aan functionele voedingsmiddelen in je dieet op te nemen, kun je een optimale gezondheid behouden. Kies je functionele voedingsmiddelen dus verstandig, en pluk de vruchten van een gezonde voeding.
