Biologische certificering is een term die veel mensen herkennen, maar die weinig mensen volledig begrijpen. Veel mensen gaan ervan uit dat het biologische label ‘gewoon een stempel’ is of dat biologische producten niet verschillen van niet-biologische opties, behalve de hogere prijs. In werkelijkheid is biologische certificering een gereguleerd proces met duidelijke standaarden, inspecties en traceerbaarheidseisen. Deze gids legt uit wat biologische certificering werkelijk betekent, hoe het proces van begin tot eind werkt en waarom het belangrijk is voor de kwaliteit van voeding en supplementen.
Wat betekent ‘biologische certificering’?
Biologische certificering is een officiële goedkeuring die laat zien dat een product voldoet aan wettelijk vastgelegde biologische standaarden. Deze standaarden bepalen hoe ingrediënten worden geteeld, verwerkt, opgeslagen en gecontroleerd. Een gecertificeerd product is niet simpelweg ‘gelabeld als biologisch’; het heeft een volledig gedocumenteerde beoordeling door een onafhankelijke certificeringsinstantie doorlopen. Bekende keurmerken zijn het EU Organic Leaf, USDA Organic en Soil Association Organic. Hoewel deze certificeringen dezelfde basisprincipes delen, volgen ze verschillende regionale regels.
Hoe werkt biologische certificering?
Het certificeringsproces volgt meerdere gereguleerde stappen.
-
Eisen aan de landbouw: Gewassen voor biologische producten moeten worden geteeld zonder synthetische pesticiden, kunstmest of genetisch gemodificeerde zaden. De gezondheid van de bodem, biodiversiteit en vruchtwisseling worden gecontroleerd. Voor de certificering moet landbouwgrond eerst een omschakelperiode van meestal twee tot drie jaar doorlopen om te garanderen dat er geen verboden stoffen aanwezig zijn. Voor biologische dierlijke producten gelden binnen de EU regels zoals toegang tot weidegrond, biologisch voer en hoge dierenwelzijnsstandaarden.
-
Ingrediëntinkoop: Elk ingrediënt moet traceerbaar zijn naar gecertificeerde biologische leveranciers. Bedrijven moeten documentatie aanleveren die herkomst en naleving aantoont.
-
Productiecontroles: Productielocaties die met biologische ingrediënten werken, moeten voorkomen dat er besmetting plaatsvindt met niet-biologische materialen. Dit gebeurt vaak via aparte apparatuur, opslag of strikte werkwijzen.
-
Jaarlijkse inspecties: Onafhankelijke inspecteurs controleren elk jaar boerderijen en productielocaties. Zij beoordelen documentatie en processen ter plaatse.
-
Traceerbaarheid: Elk ingrediënt moet volledig traceerbaar zijn van de boerderij tot het eindproduct, ondersteund door duidelijke documentatie. Pas wanneer aan alle eisen is voldaan, mag een product een officieel biologisch logo dragen.
Is biologische certificering slechts een marketinglabel?
Hoewel dit een veelvoorkomende gedachte is, is biologische certificering geen marketingtruc. Het is een gereguleerd systeem dat afhankelijk is van documentatie, inspecties en strikte nalevingsregels. Wanneer een bedrijf niet aan de eisen voldoet, kan de certificering worden ingetrokken. Het systeem is gebaseerd op verificatie, niet op aannames.
Zijn biologische producten beter dan niet-biologische producten?
Biologische en niet-biologische producten kunnen allebei van hoge kwaliteit zijn, maar ze verschillen in processen en productiestandaarden. Biologische certificering garandeert specifieke voorwaarden met betrekking tot de herkomst van ingrediënten, landbouwmethoden, transparantie in de keten en het voorkomen van besmetting. Dit zijn procesgerichte garanties, geen claims over superioriteit.
Waarom zijn biologische producten duurder?
Certificering brengt extra kosten en operationele stappen met zich mee, zoals jaarlijkse inspecties, documentatieverplichtingen, goedgekeurde landbouwmethoden, aparte apparatuur of opslag en certificeringskosten. Deze extra stappen verhogen de productiekosten en dragen bij aan hogere prijzen.
Hoe controleer je of iets echt biologisch is?
Let op een erkend keurmerk, de code van de certificeringsinstantie (bijvoorbeeld NL-BIO-01 of DE-ÖKO-001), een duidelijke lijst van biologische ingrediënten en transparante informatie over de herkomst. Als deze elementen ontbreken, is een product niet officieel gecertificeerd.
Biologische opties bij LiveHelfi
LiveHelfi biedt een breed assortiment aan producten met gecertificeerde biologische opties. Waar van toepassing wordt biologische certificering vermeld in de producttitel of -omschrijving.
